Masterchef süt helvası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Süt helvası, Türk mutfağında yer alan ve özellikle çocuklar tarafından sevilen tatlılardan biridir. Süt, un ve şekerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu lezzetli tatlı, hem besleyici hem de hafif bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda, Masterchef tarzında bir süt helvası tarifi sunulmaktadır.

Süt helvası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi

Süt helvasının hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

İlk olarak, bir tencereye 1 litre sütü koyun ve ocağa alın. Sütün kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, ocaktan alıp soğuması için bir kenara bırakın.

Başka bir tencerede, 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Eriyen tereyağının içine 1 su bardağı unu ekleyin ve kısık ateşte unun rengi değişene kadar kavurun. Unun rengi altın sarısı olmalıdır; bu aşama helvanın lezzetini artıracaktır.

Kavrulmuş unun üzerine kaynamış sütü yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada, unun topaklanmaması için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.

Sütün tamamını ekledikten sonra, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilini ilave edin. Karışımı iyice karıştırarak, kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Kıvam aldıktan sonra, ocaktan alın.

Süt helvasını, istediğiniz bir kalıba veya servis tabağına dökün. Üzerini düzleştirdikten sonra, isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz. Helvanın soğuması için bir süre bekletin. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Süt helvası, besleyici ve lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra, çocukların sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edebileceği bir alternatiftir. Ayrıca, farklı aromalar ekleyerek (örneğin kakao, hindistan cevizi) çeşitlendirebilirsiniz. Süt helvasını hazırlarken, malzemelerin kalitesine dikkat etmek, helvanın lezzetini doğrudan etkileyecektir. Bu tarif ile evde kolayca süt helvası yapabilirsiniz. Afiyet olsun!