Kastamonu Helvası Tarifi ve Malzemeleri
06 Temmuz 2024

Kastamonu Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kastamonu Helvası

Kastamonu yöresine ait iki ünlü helva türü, kaşık helvası ve çekme helvadır. Bu helvalar, sadece Kastamonu'da değil, Türkiye'nin pek çok bölgesinde de yapılmaktadır. Şekerli ve yağlı yapısı nedeniyle oldukça kalorili olan bu helvalar, özellikle diyet yapan kişilere önerilmemektedir.

Kastamonu Helvası Malzemeleri

  • 250 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı çekilmiş iç ceviz veya fındık
  • 2 su bardağı silme pudra şekeri
  • 4 su bardağı silme un

Kastamonu Helvası Nasıl Yapılır?

Geniş tabanlı bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Yağ eridikten sonra kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.

Sonrasında sıvı yağı ekleyin. Yağlar iyice karıştıktan sonra, 4 su bardağı unu yavaş yavaş eklerken bir yandan karıştırarak unu yağa yedirin. Kısık ateşte unu kavurmaya başlayın. Unu 15-20 dakika boyunca kavurun; çünkü unun yağını iyice salması gerekmektedir. Çekilmiş fındığı una ekleyip karıştırın. Un baloncuklar oluşturmaya başladığında ocağı kapatabilirsiniz.

Ocağı kapattıktan sonra, tencerenin kendi sıcaklığıyla pudra şekerini yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Pudra şekerini ekledikten sonra hızlıca karıştırarak yedirin; aksi takdirde topaklanabilir. Helva soğuduktan sonra, bir kaşık yardımıyla şekil verin. Hazırladığınız kaşık helvalarını servis tabaklarına dizin ve iyice soğumasını bekleyin. Misafirlerinize soğuk bir şekilde ikram edin.

Afiyet olsun. (Helvayı bir gün öncesinden hazırlarsanız, kurabiye kıvamında bir helvanız olur.)

Ekstra Bilgiler

Kastamonu helvası, özellikle bayram ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Bu helvalar, uzun süre dayanıklıdır ve bu nedenle hediye olarak da sıkça tercih edilir. Ayrıca, Kastamonu'nun tarihi ve kültürel zenginlikleri arasında önemli bir yere sahiptir. Helva, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olarak nesilden nesile aktarılmaktadır.

Helvanın tarihine baktığımızda, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzandığını görmekteyiz. Özellikle saray mutfaklarında sıkça yapılan bu tatlı, zamanla halk arasında da yaygınlaşmıştır. Kastamonu helvası, bu köklü geleneğin günümüzdeki en güzel örneklerinden biridir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Helva Kaç Kalori?

Helva Kaç Kalori?

Popüler İçerikler

Un Helvası Malzemeleri

Un Helvası Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kaşık Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kaşık Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Helvanın Faydaları Nelerdir?

Helvanın Faydaları Nelerdir?

İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Pudra Şekerli Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Pudra Şekerli Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çanakkale Peynir Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Çanakkale Peynir Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Umaç Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Umaç Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ceviz Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Ceviz Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Helva Nasıl Yapılır?

Helva Nasıl Yapılır?

Kürek Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kürek Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Un Helvası Nasıl Yapılır?

Un Helvası Nasıl Yapılır?

Kastamonu Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kastamonu Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Sade İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Sade İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Yaz Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Yaz Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Acele Bacı Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Acele Bacı Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kakaolu İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kakaolu İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Mısır Unu Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Mısır Unu Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Helva Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Helva Tarifi ve Malzemeleri

Pişmaniye Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Pişmaniye Helvası Tarifi ve Malzemeleri

İrmik Helvası Kaç Kalori?

İrmik Helvası Kaç Kalori?