Keten Helva Tarifi ve Malzemeleri
08 Temmuz 2024

Keten Helva Tarifi ve Malzemeleri

Keten Helva

Keten Helva, tarihî kökeni çok eskiye dayanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşan bu tatlı, özellikle kış gecelerinde komşular ve akrabaların bir araya gelerek hoş sohbetler ettiği zamanlarda popüler olmuştur. Keten helvanın yapım aşamaları biraz zahmetli olsa da, sonuçta elde edilen lezzet bu zahmete değmektedir. Keten helva, pişmaniyeyi andıran bir yapıya sahiptir ve özel günlerde, bayramlarda veya arkadaş ziyaretlerinde hediye olarak tercih edilebilir.

Bu tatlının saklama koşulları oldukça önemlidir; hava almaması ve serin bir yerde saklanması gerekmektedir. Böylece helva, tazeliğini uzun süre koruyabilir ve kolayca erimez.

Keten Helva Malzemeleri

  • 5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 kg elenmiş un
  • 1 adet limon

Keten Helva Nasıl Yapılır?

Helvanın yapımına, koyu kıvamlı bir şerbet hazırlayarak başlıyoruz. Derin bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin ve koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. Kaynama süresi uzun olabilir; bu süreçte arada karıştırmayı ihmal etmeyin. Şekerin kıvamı buzdolabında bekletilmiş bal gibi olmalıdır. İstenen kıvama geldiğinde limonu ekleyin ve karışımın bir miktar soğumasını bekleyin. Soğuma işlemini hızlandırmak için buz veya kar kullanabilirsiniz.

Şeker elle şekil alabilecek bir hale geldiğinde, işlemin başarılı olduğunu anlayacaksınız. Şimdi helvanın diğer aşaması olan unu kavurma kısmına geçelim. Derin bir tencereye az miktarda sıvı yağ veya tereyağı ekleyin ve unu ilave edin. Düşük ateşte unu iyice kavurun, ancak yakmamaya özen gösterin. Kavrulan unu geniş bir tepsiye serin ve hazırladığınız tatlıyı halka şeklinde unun üzerine koyun.

Bu aşamada iki kişinin birlikte çalışması tavsiye edilir. Tatlı katılaşmadan hızlı bir şekilde işleme başlayın. Unun üzerine koyduğunuz tatlıyı halka şeklinde işleyerek devam edin. Bu süreçte hızlı ve sert hareketlerle kıvam verilmelidir. Tatlı, ilk 5 dakika içinde tel tel olmaya başlamalıdır. İnce tel tel bir yapıya ulaşana kadar işlemeye devam edin. Tel tel olan tatlı, son halini almış demektir. İstenilen ölçülerde keserek servise hazırlayın.

Servis esnasında dileyenler yanına ceviz, fındık veya fıstık ekleyebilir. Keten helva servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Helvanın Faydaları Nelerdir?

Helvanın Faydaları Nelerdir?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Koz Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Koz Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Sütlü Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Sütlü Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Ceviz Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Ceviz Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Tahin Helvası Kaç Kalori?

Tahin Helvası Kaç Kalori?

Güncel

Keten Helva Tarifi ve Malzemeleri

Keten Helva Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kar Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kar Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Umaç Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Umaç Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Dr Oetker İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Dr Oetker İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kaşık Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kaşık Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Süt Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Süt Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Sade İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Sade İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tahin Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tahin Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Erzurum Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Erzurum Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Tahin Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Tahin Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kürek Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kürek Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Susam Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Susam Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kastamonu Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kastamonu Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Acele Bacı Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Acele Bacı Helvası Tarifi ve Malzemeleri

İrmik Helvası Kaç Kalori?

İrmik Helvası Kaç Kalori?

Höşmerim Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Höşmerim Helvası Tarifi ve Malzemeleri