İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Helva hem besleyici hem de uzun yıllardır tüketilen lezzetli bir tatlıdır. Türklerin sofralarında eksik etmediği yapımı oldukça pratik olan bir tatlıdır. Türk halkı ölümde, doğum da müjdeli haber aldığında irmikli helva pişirip eşe, dosta, akrabaya dağıtır. İrmik helvasının herkesin damak tadına hitap eden birçok çeşidi vardır. Türkler tatlısı listesinde birinci sırasında yer almakta. Yaşlı, genç, çocuk herkesin severek yediği bir tatlıdır. Osmanlıdan beri irmik helvası bir tatlıdan ziyade bir kültürel değer olarak görülmüştür. Özellikle uzun yıllardır balık yemeklerinin ardın irmik helvası ikram edilmekte.

3 su bardağı ince irmik
2,5 su bardağı şeker
350 gram margarin
2,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı su
1 su bardağı dolmalık fıstık

İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Öncelikler küçük derin bir tencereye şeker ve suyu ilave ederek kaynaması için tencereye koyuyoruz. Şerbet kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan indirebilir ve soğumaya bırakabilirsiniz. Küçük ve derin bir tencereye yağı koyup eritmeye başlayın daha sonra dolmalık fıstıkları erimiş yağ ile kızarana kadar kavurunuz. Daha sonra da irmiği ilave ederek orta ateşte dibi tutmaması için sık sık karıştırın. İrmiğin de rengi değişik hafif kahverengine dönünce şerbeti ve hemen ardından da sıcak sütü yavaş bir şekilde ilave edilecek. Eklediğimiz şerbet yüzümüze veya etrafa sıçrayabilir biraz dikkatli olmada fayda var. Daha sonra tencerenin kapağını kapattım kısık ateşte suyunu çekene kadar karıştırın. Suyunu çeken İrmik helvasının yarım saat kadar dinmeye bırakın daha sonra isteğe bağlı sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Dondurmalı İrmik Helvası Malzemeleri 8 Kişilik

500 gram irmik (3,5 su bardağı)
250 gram tereyağı
1,5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
500 gram kaymaklı dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Öncelikle tereyağını derin bir tencereye alıp erittin. Yağ tamamen eridikten sonra irmiği ekleyin kısık ateşte yavaş yavaş kavurmaya başlayın. İrmik rengi değişinceye kadar kavurma işlemine devam edin.

Ayrı bir tencerede su, süt ve şekeri kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan 6-7 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan indirin. Şerbet kaynadıktan sonra kavurduğumuz irmiğin içerisine sıcak şerbetinizi dökün ve karıştırıp tencerenin kapağını kapattım 5-10 dakika bu şekilde kaynatalım daha sonra kısık ateşte helvayı demlenmeye bırakın. İrmik helvanız kıvama geldikten sonra ocaktan alın. İstediğiniz çukur bir kâsenin içerinde irmik helvasının ortası çukur olacak şekilde bastırarak doldurun. Daha sonra servis edeceğiniz tabağınıza ters çevirerek sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı üzerine tarçın veya ceviz serpebilirsiniz.

Portakallı İrmik Helvası Malzemeleri 6 Kişilik

2,5 su bardağı irmik
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
6 tane portakal

Portakallı İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Herhangi bir tencereye sıvı yağ döküyoruz ve irmiği ilave edip kavurmaya başlıyoruz. 2-3 dakika sonra tereyağını ilave ediyoruz. İrmiğin rengi değişene kadar kavuruyoruz. Güzel aroma kokusu vermesi için portakal kabuğu rendeliyoruz. 4-5 dakika kavurduktan sonra toz şekeri ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra portakal suyunu sütü soğuk olarak kavurduğumuz irmiği karışımının üzerine döküyoruz ve sık sık karıştırıyoruz. Karışım çekene kadar orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Sosunu çekince altına ve kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Servis tabağının altına portakalları ince dilimleyip diziyoruz. Dondurma kaşığını soğuk suya batırıyoruz ve irmik helvasından alıp portakal dilimlerinin üzerine servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun

Peynirli İrmik Helvası Malzemeleri

1 su bardağı irmik
4 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
50 gram tereyağı
100 gram tuzsuz peynir

Peynirli İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Yapışmaz bir tencereye tereyağı ve irmiği koyup sık sık karıştırarak kavrulur. Bir yandan da şeker ve su karıştırıp, şeker eriyene kadar karıştırınız. Ocakta kavurduğumuz irmiğin rengi ve kokusu çıkına kadar kavuralım daha sonra erittiğimiz şekerli suyu kavurduğumuz irmik karışımına ekliyoruz. Eklediğimiz karışımı sık sık karıştırarak pişiyoruz. Helvanın şerbeti çekildikten sonra helvayı tencerenin kenarın alıp dilimlenen peyniri tencerenin boş olan tarafında eritiyoruz. Eriyen peyniri tencerenin kenarındaki irmik helvası ile birleştirip kavuruyoruz. 2-3 dakika kadar daha pişirin. Daha sonra ocağı altını kapattın ve sıcak sıcak hemen servis ediyoruz. Sıcak servis edilen bir helva olup soğuduktan sonra peyniri tadı alınmadığından sıcak sunum daha lezzetlidir.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 23.01.2024 03:30:10

İrmik Helvası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Merhaba ben irmik helvasını bir türlü yapamıyorum. Kıvamı dışarıda ya da bir misafirlikte yediğim gibi olmuyor. İrmik helvasının sırrı içine konan süt ve tereyağında olabilir mi tam olarak irmik helvasının püf noktası nedir yaparken özellikle dikkat etmem kısmı neresi?
Ganimet . 01.10.2018 15:09:21

CEVAP YAZ

Tahin Helvası

Tahin Helvası, pratik tatlı yapmak isteyenler için kısa zamanda hazırlanıp sunulacak bir tatlı seçeneğidir. Tahin helvasının hazır seçeneği de bulunmaktadır, fakat bu seçenek sağlık açısından doğru olan değildir. Sağlık açısından doğru olan evde temi...

Çanakkale Peynir Helvası

Çanakkale Peynir Helvası, Çanakkale'nin meşhur tatlarından biridir peynir helvası. Çanakkale iline bağlı olan Ezine ilçesinin kendine has doğal peyniri olan Ezine peyniriyle yapılmaktadır. Ezine, tarihi geçmişiyle Ege denizine olan bağlantısı ve şifa...

Helvanın Faydaları

Helvanın Faydaları, Helva esas olarak tahin, çöven ve şekerden yapılır. Helva içerisindeki çöven sayesinde bulaşıcı hastalıklardan insanı arındırır.Tahin susamdan yapılır. Tahin, ham maddesi olan susam sayesinde sağlıkta önemli yeri vardır. Tahin vüc...

Kağıt Helva

Kâğıt helva, herkesin çocukluğundan itibaren bildiği kâğıt helva kullanılarak hazırlanan çok sayıda tatlı türü bulunmaktadır. Bugün sizlere bunlardan birisini paylaşacağız. Oldukça kolay hazırlandığından, istediğiniz zaman kısa sürede yapacaksınız. D...

Yaz Helvası

Yaz Helvası, en kolay tatlılardan birisidir. Çok pratik yapılan bu tarifin malzemeleri her evde kolayca bulanan malzemelerden oluşmaktadır. Un helvasının çok benzeri olan bu tarifi balık menülerine dahil edebilir, yemeklerin ardından tatlı isteğinizi...

Erzurum Un Helvası

Erzurum Un Helvası; Erzurum yöresinin vazgeçilmez tatlılarından birisi de un helvasıdır. Erzurum yöresine ait olmasına rağmen başka yörelerde de yapılmaktadır.Erzurum un helvası malzemeleri250 gr tereyağı1 su bardağı sıvı yağı3,5 su bardağı un2 su ba...

Umaç Helvası

Umaç Helvası, Kars bölgesinde yapılan yöresel bir tatlıdır. Özellikle kış aylarında daha sık yapılan bu tatlının enerji verdiği bilinmektedir. Görünüşte un helvasını andıran bu tarifi diğerlerinden ayıran, yapılış aşamasındaki bölümlerdir. Yapılışı b...

Acele Bacı Helvası

Acele Bacı Helvası, adından da anlaşılacağı gibi hızlı yapılabilen bir tatlıdır. Bu tatlının ilginç de bir hikayesi bulunmaktadır. Ülkemizde bazı bölgeler de hala yapılan bu helva özellikle cuma gecelerinde yapılır ve yapılışı esnasında başında Kur'a...

Süt Helvası

Süt Helvası, Süt helvası, Bursa'ya özgü bir lezzet. Adından da anlaşıldığı gibi süt ile yapılan hafif bir sütlü tatlıdır. Bu tatlının Bursa'da üç ismi vardır. Bursa Helvası, Süt Helvası, Düğün Helvası bir tatlının üç ismi olur mu? Evet olur Bursa ili...

Kar Helvası

Kar helvası, ülkemizde genellikle güney illerde rastlanan bir tatlı çeşididir. Nazilli gibi bazı bölgelerde belediye tarafından 40-50 kg. Kar kalıpları satılmaktadır. Ülkemizde genelde seyyar satıcılar tarafından sokak aralarında ve parklarda satılma...

İrmik Helvası Kaç Kalori?

İrmik helvası kaç kalori, irmik helvası toplum olarak benimsediğimiz bir tatlı türüdür. Kalori bakımından oldukça zengin bir tatlı türü olan irmik helvası zayıflamak için diyet yapılıyorsa diyet listelerine eklenmemelidir. 1 porsiyon irmik helvası ya...

Pişmaniye Helvası

Pişmaniye helvası, tel helvası da denilen bu lezzetli tarifi günümüzde unutulmaya yüz tutsa da yemesi gerçekten çok zevkli. Türk mutfağının geleneksel lezzetleri arasında yer alan bu tatlı, eskiden insan gücüyle yapılıyordu. Şimdi makinelerle üretilm...

Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024