Muhallebili un helvası tarifi nasıl yapılır?

Muhallebili un helvası, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ikram edilmektedir. Aşağıda, muhallebili un helvasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Muhallebili un helvası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Hazırlama aşaması, muhallebili un helvasının en önemli kısmıdır. İşte adım adım yapılması gerekenler:

• Öncelikle, bir tencereye 2 su bardağı sütü ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Karışımı, şeker eriyene kadar ısıtın.
• Ayrı bir tencereye, 1 su bardağı tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından, erimiş tereyağına 2 su bardağı unu ekleyin. Sürekli karıştırarak unun rengi değişene kadar kavurun.
• Unun rengi değiştikten sonra, üzerine hazırladığınız sütlü karışımı yavaşça ekleyin. Karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırın.
• Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. İsteğe bağlı olarak, bu aşamada ceviz içini ekleyebilirsiniz.
• Pişirilmiş helvayı uygun bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin. Biraz soğuması için bekleyin.

Muhallebi, helvanın üzerine serileceği bölümdür. İşte muhallebiyi hazırlamak için gereken adımlar:

• Bir tencereye 2 su bardağı sütü ekleyin ve üzerine 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyin.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
• Pişen muhallebiyi, daha önce hazırladığınız un helvasının üzerine dökün ve düzeltin. Helvanın soğuması için yine birkaç saat bekletin.

Muhallebili un helvasını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak kakule, tarçın veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile de sunulması tavsiye edilir.

Muhallebili un helvası, pratik yapımı ve eşsiz lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Sağlıklı malzemeleri ve geleneksel tatları bir araya getirerek, Türk mutfağının zenginliğini keşfetmenize olanak tanır. Afiyet olsun!