Sütlü helva nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sütlü helva, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede sütlü helvanın nasıl yapıldığına ve hangi malzemelerin gerektiğine dair detaylı bilgileri bulacaksınız.

Sütlü helva yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tereyağı
• 4 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Çam fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı)

Sütlü helvanın yapılış süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları adım adım bulabilirsiniz:

İlk olarak, geniş bir tencereye tereyağını koyun ve orta ateşte eritmeye başlayın. Tereyağı tamamen eridikten sonra, üzerine unu ekleyin.

Unu ekledikten sonra, karıştırarak unun rengi altın sarısına dönene kadar kavurun. Bu işlem, helvanın lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

Kavurduğunuz unun üzerine 4 su bardağı sütü ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. İsteğe bağlı olarak vanilini de buraya ekleyebilirsiniz.

Karışımı, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Helva kıvamına geldiğinde, ocaktan alabilirsiniz.

Helva piştikten sonra, isteğe bağlı olarak çam fıstığı veya ceviz ekleyebilirsiniz. Bu aşamada, malzemeleri karıştırarak homojen bir görünüm elde edin.

Hazırladığınız sütlü helvayı, önceden yağladığınız bir tepsiye dökün ve üzerine düzleştirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Sütlü helva yapımında kullanılan süt, taze ve kaliteli olmalıdır. Aynı zamanda, helvayı daha zengin bir lezzete kavuşturmak için, kuzu yağı veya ayçiçeği yağı da kullanılabilir. Helvanın üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilir veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Sütlü helva, besleyici özelliği ile dikkat çekmektedir. Süt içeriği sayesinde kalsiyum ve protein açısından zengindir. Geleneksel Türk tatlıları arasında yer alan bu lezzet, yapımı kolay ve pratik bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif ile hem kendinize hem de sevdiklerinize lezzetli bir sütlü helva yapabilirsiniz. Afiyet olsun!