Fırında pekmezli helva nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pekmezli helva, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle pekmez ve unun bir araya gelmesiyle oluşturulan bu lezzetli tatlı, fırında pişirilerek hazırlanır. Fırında pekmezli helva, hem besleyici hem de tatlı ihtiyacını karşılayan bir alternatif sunar. Bu yazıda, fırında pekmezli helva yapımının detaylarını ve tarifi bulacaksınız.

Fırında pekmezli helva yapmak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Fırında pekmezli helva yapım süreci, dikkatlice takip edilmesi gereken adımlardan oluşmaktadır:

İlk adım olarak, bir tavada sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Ardından, un eklenerek kısık ateşte kavrulmaya başlanır. Unun rengi altın sarısı olana kadar kavrulması, helvanın lezzeti açısından kritik bir öneme sahiptir.

Bir başka kapta, pekmez ve su birleştirilir. Bu karışımın iyice özdeşleşmesi sağlanmalı ve ardından kavrulmuş unun üzerine dökülmelidir.

Karışıma kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak tarçın eklenir. Bu aşamada ceviz içi de ilave edilebilir. Karışım, iyice karıştırılarak homojen bir kıvam alması sağlanır.

Hazırlanan karışım, yağlanmış bir fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Helvanın üzeri iyice kızarana kadar pişmeye devam etmelidir.

Fırından çıkan pekmezli helva, dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpilebilir.

Fırında pekmezli helva, hafif tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Geleneksel tarifler arasında yer alan bu lezzet, hem kolay yapımı hem de besleyici özellikleri ile ön plana çıkmaktadır. Yukarıda belirtilen tarif ve adımlar izlenerek, damak tadınıza uygun bir pekmezli helva hazırlayabilirsiniz.