İrmikli sütlü helva nasıl yapılır, tarifte neler var?

İrmikli sütlü helva, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilmektedir. İşte irmikli sütlü helva tarifinin detayları:

Aşağıdaki malzemeler ile irmikli sütlü helva yapabilirsiniz:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (veya tereyağı)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Ceviz veya fındık (isteğe bağlı, süsleme için)

İrmikli sütlü helva yapmak için öncelikle aşağıdaki adımları izleyiniz:

Sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu aşamada isterseniz vanilini de ekleyebilirsiniz.

Başka bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine irmiği ekleyin ve irmik altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem, helvanın lezzetini artıracaktır.

Kavurduğunuz irmiğin üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Ardından kaynamış olan sütü yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, çünkü süt eklenince karışım sıçrayabilir.

Karışımı kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sürekli karıştırarak helvanın suyu çekmesini sağlayın. Helva koyulaşmaya başladığında, ocaktan alabilirsiniz.

Pişen helvayı bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

İrmikli sütlü helva, besin değerleri açısından zengin bir tatlıdır. İrmik, lif açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar. Süt ise kalsiyum ve protein kaynağıdır. Ayrıca, bu tatlıyı hazırlarken farklı aromalar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kakao veya hindistan cevizi kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

İrmikli sütlü helva, pratik yapılışı ve lezzeti ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!