Kadayifli irmik helvası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kadayifli irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeker. Bu tatlı, irmik ve kadayıfın birleşimiyle hazırlanarak zengin bir tat profili sunar. İşte kadayıflı irmik helvasının tarifine dair detaylı bilgiler:

Kadayifli irmik helvası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı irmik
• 250 gram kadayıf
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (üzeri için)

Kadayifli irmik helvasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Kadayıfın Hazırlanması: - İlk olarak, kadayıflar ince ince doğranır veya elle ufalanır. - Ardından, bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve kadayıflar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.- Kavrulan kadayıflar bir kenara alınarak soğumaya bırakılır.

2. İrmik Karışımının Hazırlanması: - Aynı tavada irmik eklenir ve sürekli karıştırarak kavrulur. İrmik, altın rengi alana kadar kavrulmaya devam edilir. - Kavrulmuş irmiğin üzerine sıcak süt ve su karışımı eklenir. Bu aşamada karıştırmaya devam edilmelidir. - Şeker ve vanilin de eklenerek karıştırma işlemi sürdürülür.

3. Kadayif ve İrmik Karışımının Birleştirilmesi: - Kavrulan irmik karışımının üzerine önceden hazırlanan kadayıflar eklenir. - Tüm malzemeler iyice harmanlanarak karıştırılır. - Karışım, kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 10-15 dakika dinlendirilir.

4. Servis Aşaması: - Helva, dinlendikten sonra bir servis tabağına alınarak üzerine isteğe bağlı ceviz veya fındık serpiştirilir. - Sıcak veya ılık olarak servis edilmesi tavsiye edilir.

Kadayifli irmik helvası, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarda yer bulmaya devam ediyor. Bu tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.