Sütlü ıslak irmik helvası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlü ıslak irmik helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu tatlı, hem lezzetli hem de hazırlaması oldukça kolay bir tarife sahiptir. Bu makalede, sütlü ıslak irmik helvasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Sütlü ıslak irmik helvası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Hazırlık Aşaması

Sütlü ıslak irmik helvasının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

1. Adım: Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye süt ve suyu koyun. Üzerine şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra isterseniz vanilini ekleyebilirsiniz. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.

2. Adım: İrmiğin Kavrulması

Başka bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Üzerine irmiği ekleyin ve irmik altın rengini alana kadar kavurun. Bu aşama, helvanın lezzeti açısından oldukça önemlidir. İrmiğin kavrulması sırasında sürekli karıştırmayı unutmayın.

3. Adım: Şerbetin Eklenmesi

İrmiğin kavrulmasının ardından, ocaktan alın ve hazırladığınız sıcak şerbeti yavaşça irmiğin üzerine dökün. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü şerbet eklerken sıçramalar olabilir. Karışımı iyice karıştırın.

4. Adım: Dinlendirme

Karışımın üzerini kapatın ve yaklaşık 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında irmik şerbeti emecektir.

5. Adım: Servis

Dinlenen irmik helvasını dilediğiniz gibi şekillendirebilir veya bir servis tabağına alarak üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler