3 su bardağı un helvası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Malzemeler

Un helvası yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ay çiçek yağı)
• 2 su bardağı su (şeker şerbeti için)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi

Hazırlık Aşaması

Un helvasının hazırlanış süreci oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Şeker Şerbetinin Hazırlanması

Öncelikle, 2 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eridikten sonra, şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Unun Kavrulması

Geniş bir tavada 1 su bardağı sıvı yağı ve isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra, 3 su bardağı unu ekleyin. Orta ateşte, unun rengi altın sarısı olana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. Unun kavrulma süresi, helvanın lezzetini etkileyen en önemli aşamalardan biridir.

3. Şerbetin Eklenmesi

Kavrulan unun üzerine hazırladığınız şerbeti yavaşça ekleyin. Bu aşamada dikkatli olmalısınız, zira şerbet eklenince unun üzerine sıçrayabilir. Şerbeti ekledikten sonra, karışımı hızlı bir şekilde karıştırın ve helvanın suyu çekmesini sağlayın.

4. Helvanın Pişirilmesi

Karışımı kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında helvanın kıvam almasını sağlayın. Helva, tavanın kenarlarından ayrılmaya başladıktan sonra pişirme işlemi tamamlanmış demektir.

5. Servis Aşaması

Hazırladığınız helvayı ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi ekleyin. Helvayı bir tepsiye veya kaselere dökün ve üzerini düzleştirin. Helvanın soğumasını bekledikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Un helvasını daha lezzetli hale getirmek için:

• Helva yaparken tarçın ekleyebilirsiniz.
• Şerbetin içine vanilya ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Helvayı servis ederken üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Sonuç

Sonuç olarak, 3 su bardağı un ile hazırlanan un helvası, pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Hem yapımı kolay hem de yiyeni mest eden bu tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Afiyet olsun!