30 kişilik un helvası tarifi nasıl hazırlanır?

Un helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de hazırlanışının kolaylığı ile özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilmektedir. Bu makalede, 30 kişilik un helvası tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Un helvasının hazırlanışı oldukça basittir ancak dikkatli olunması gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:

1. Tereyağının Eritilmesi

İlk olarak büyük bir tencereye 500 g tereyağını koyun ve kısık ateşte eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra, üzerine 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin. Bu karışım, helvanızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Unun Kavrulması

Eritilen yağın üzerine 1 kg unu ekleyin. Unu sürekli karıştırarak, kısık ateşte kavurmaya başlayın. Unun rengi altın sarısına dönene kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü unun yanması helvanın tadını olumsuz etkileyebilir.

3. Şeker ve Suyun Eklenmesi

Ayrı bir tencerede 2.5 lt suyu kaynatın ve kaynamış suyun içerisine 800 g toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eridikten sonra, bu karışımı kavrulmuş unun üzerine dökün. Dikkatli olun, çünkü su eklediğinizde karışımın sıçraması mümkün olabilir.

4. Karıştırma ve Pişirme

Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu aşamada helvanın kıvamı ve lezzeti için zaman önemlidir. Helva, suyunu çekip kıvam almaya başladığında, vanilini ekleyin ve karıştırın.

5. Şekil Verme ve Servis

Helva piştikten sonra ocaktan alın ve istediğiniz bir kalıba dökün. Üzerini düzleştirerek ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Helvanızın soğuması için bir süre bekledikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

30 kişilik un helvası, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tatlı seçeneğidir. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tatlı, aynı zamanda damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Yukarıda verilen tarif ve ipuçlarıyla, siz de evinizde leziz bir un helvası hazırlayabilirsiniz.