Dondurmalı sütlü irmik helvası nasıl yapılır?

Dondurmalı sütlü irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumuyla öne çıkan bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatiftir. İrmik helvası, irmik, süt ve şekerin yanı sıra dondurma ile zenginleştirildiğinde tatlı bir ziyafete dönüşmektedir. İşte dondurmalı sütlü irmik helvası yapımına dair ayrıntılı bir rehber.

Dondurmalı sütlü irmik helvası için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilin
• Dondurma (isteğe bağlı olarak dondurma çeşidi)
• isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz (süsleme için)

Dondurmalı sütlü irmik helvasının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Sütün Hazırlanması: Öncelikle, bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

2. İrmik Kavurma: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine irmiği ekleyin ve irmiğin rengi dönene kadar kavurun. Bu işlem, irmik helvasına lezzet katacaktır.

3. Süt Ekleme: Kavrulan irmiğe şekerli sütü yavaşça ekleyin. Karıştırmaya devam edin ve irmiğin sütü çekmesini bekleyin.

4. Kıvam Alma: İrmik helvası koyulaşmaya başladığında vanilini ekleyin. Karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.

5. Dinlendirme: Helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlenmeye bırakın.

Dondurmalı sütlü irmik helvası, servis aşamasında dondurma ile birlikte sunulmalıdır. İrmik helvasını tabaklara paylaştırdıktan sonra üzerine bir top dondurma ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, ince kıyılmış fındık veya ceviz ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.