Eski Usul Un Helvası Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısınız?Un helvası, Türk mutfağının en geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça yapılmaktadır. Bu tarif, eski usul yöntemlerle hazırlanan un helvasının nasıl yapıldığını adım adım açıklamaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Tereyağını EritinÖncelikle, geniş bir tava veya tencerede tereyağını kısık ateşte eritin. Tereyağının tamamen erimesi sağlanmalıdır. 2. Unu EkleyinEritilen tereyağına 2 su bardağı unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak unun rengi değişene kadar kavurun. Unun rengi altın sarısı bir ton alana kadar bu işleme devam edin. Bu aşama, helvanın lezzetini artıracak önemli bir adımdır. 3. Şeker ve Sıvıyı EkleyinAyrı bir kapta, 2 su bardağı su veya süt ile 1,5 su bardağı toz şekeri karıştırarak şekerin çözülmesini sağlayın. Şeker tamamen eridiğinde, bu karışımı kavrulan unun üzerine dökün. Dikkatli olun, çünkü bu aşamada buhar çıkışı olabilir. 4. Karıştırmaya Devam EdinKarışımı iyice karıştırdıktan sonra, kısık ateşte helvanın kıvam almasını bekleyin. Helva, koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, isteğe bağlı olarak vanilin eklenebilir. 5. Ceviz veya Fındık EkleyinHelvanız koyu bir kıvam aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Bu, helvaya lezzet ve doku katacaktır. 6. Helvayı ŞekillendirinHazırladığınız helvayı bir tepsiye veya kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Soğuması için bir süre bekletin. Helva soğuduktan sonra dilimler halinde keserek servis yapabilirsiniz. SonuçEski usul un helvası, hem lezzeti hem de nostaljik tadıyla damaklarda yer edinen bir tatlıdır. Aile bireyleri ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, pratik olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Un helvası, bayramlarda yapılan geleneksel tatlıların başında gelmektedir. Ekstra Bilgiler
Bu tarif sayesinde evde kolaylıkla eski usul un helvası yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.gif "Şerbetsiz Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Tahin Helvası Kaç Kalori?")
.gif "Helva Kaç Kalori?")
.gif "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kolay Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Un Helvası Nasıl Yapılır?")
.gif "Fırında Sütlü Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Pudra Şekerli Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
Eski usul un helvası tarifini okuduktan sonra, yapım aşamalarını takip etmek oldukça keyifli görünüyor. Özellikle tereyağını eritip unla kavurma kısmı, helvaya o eşsiz lezzeti katacak gibi. Siz hiç un helvası yaparken unun rengi altın sarısına dönene kadar beklerken sabırsızlandığınız oldu mu? Ayrıca, ceviz veya fındık eklemek de harika bir fikir! Ben de hep daha fazla malzeme eklemeyi severim. Süt kullanmanın daha kremsi bir tat vereceği bilgisini de çok faydalı buldum. Helvayı dilimleyip misafirlere ikram etmek, bayramların vazgeçilmezlerinden biri değil mi? Bu tarifle birlikte nostaljik bir tat yakalamayı umuyorum. Denemeyi çok isterim, afiyet olsun!
Cevap yaz