Leblebili helva nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Leblebili helva, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu tatlı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Aşağıda leblebili helvanın nasıl yapıldığı ve gereksinim duyulan malzemeler detaylı bir şekilde belirtilmiştir.

Leblebili Helva İçin Gerekli Malzemeler

Leblebili helva yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı leblebi (iri çekilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Leblebili Helva Yapılışı

Leblebili helva yapımı oldukça basit bir süreçtir. İşte adım adım yapılışı:

1. Ön Hazırlık: İlk olarak, leblebileri iri bir şekilde çekin. Bu, helvanın dokusuna katkıda bulunacaktır.

2. Şeker Şerbeti Hazırlama: Bir tencereye su ve toz şekeri koyarak kaynatın. Şeker eridiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Unun Kavrulması: Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Isındığında unu ekleyin ve unun rengi altın sarısı olana kadar kavurun. Bu aşama, helvanın lezzetini artıracaktır.

4. Tahin Eklenmesi: Kavrulan una tahini ekleyin ve karıştırarak iyice harmanlayın.

5. Şekerli Su Eklenmesi: Hazırladığınız şeker şerbetini karışıma ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırın. Bu aşamada vanilin ekleyebilirsiniz.

6. Leblebilerin Eklenmesi: İri çekilmiş leblebileri de ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

7. Şekil Verme: Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin. İsteğe bağlı olarak, üzerini daha fazla leblebi ile süsleyebilirsiniz.

8. Dinlendirme: Helvayı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Leblebili Helvanın Besin Değeri

Leblebili helva, leblebinin sağladığı protein ve lif açısından zengin bir tatlıdır. Ayrıca tahin, sağlıklı yağlar ve kalsiyum içermektedir. Ancak, tatlı olmasından dolayı şeker oranına dikkat edilmesi önerilir.

Ekstra Bilgiler