Su ile irmik helvası nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle irmik, yağ ve şeker ile yapılan bu tatlı, su ile hazırlanarak daha hafif bir alternatif sunar. Su ile irmik helvası tarifini detaylı bir şekilde paylaşarak, malzemelerden yapım aşamalarına kadar her detayı açıklayacağız.

Su ile irmik helvası için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)
• 1 avuç çam fıstığı (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Su ile irmik helvası yapımında aşağıdaki adımları izleyerek kolaylıkla tatlınızı hazırlayabilirsiniz:

İlk olarak, bir tencereye tereyağı veya margarini koyarak orta ateşte eritin. Eğer çam fıstığı kullanıyorsanız, fıstıkları da ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

Eritilen yağa irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak irmik altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem, irmiğin aromasını artıracak ve helvanın lezzetini zenginleştirecektir.

İrmikler kavrulduktan sonra, üzerine toz şekeri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından, iki su bardağı suyu yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, çünkü su eklerken kaynamış olabilir ve bu aşamada buhar çıkabilir.

Su eklendikten sonra karıştırmaya devam edin. Karışım kaynamaya başladığında, kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Süre sonunda irmik, suyu çekmeli ve kıvam almalıdır.

Helva piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine bir kapak kapatarak 10 dakika dinlendirin. Bu aşama, irmiğin daha iyi şişmesini sağlar.

Dinlendirdiğiniz irmik helvasını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini dövülmüş ceviz veya fıstık ile süsleyerek, misafirlerinize sunabilirsiniz. Ayrıca helvayı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz; her iki hali de oldukça lezzetlidir.

Su ile irmik helvası, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif ile misafirlerinize ya da ailenize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!