Susamlı Un Helvası Nedir?Susamlı un helvası, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak yapılan bir tatlı çeşididir. Un ve susamın birleşimiyle elde edilen bu lezzetli tatlı, genellikle unun kavrulmasıyla başlar. Susam, bu tarifte hem lezzet hem de besin değeri açısından önemli bir bileşendir. Susamın zengin yağ içeriği, helvaya karakteristik bir tat verirken, aynı zamanda besleyici özellikler de kazandırır. MalzemelerSusamlı un helvası yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Susamın Kavrulması: İlk olarak, susamı bir tavada hafifçe kavurun. Susamlar altın rengi alana kadar kavrulmalıdır. Bu aşama, tatlıya derinlik katacaktır. 2. Unun Kavrulması: Kavrulan susamı bir kenara alıp aynı tavada unu kavurmaya başlayın. Unun rengi değişene kadar kavrulması gerekmektedir. Bu aşamada sürekli karıştırmak, unun yanmasını önleyecektir. 3. Şeker ve Su Karışımı: Ayrı bir kapta, su ve şekeri karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Bu karışımı kaynatmaya başlayın. Şeker eridikten sonra, kaynamış olan şekerli suyu kavrulmuş unun üzerine dökün. 4. Karıştırma Aşaması: Karışımı sürekli karıştırarak unun suyu tamamen çekmesini sağlayın. Bu aşamada, kavrulmuş susamı da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın. 5. Şekil Verme: Karışım homojen bir kıvama geldikten sonra, ocaktan alarak bir tepsiye dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Helvayı soğuması için bir süre bekletin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriSusamlı un helvası, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Susam, E vitamini, kalsiyum, magnezyum ve demir açısından zengindir. Un ise enerji kaynağı olan karbonhidratlar içerir. Ancak, şeker ilavesiyle birlikte kalori miktarı artmaktadır. Bu nedenle, helvanın aşırı tüketiminden kaçınılması önerilir. SonuçSusamlı un helvası, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Kolayca hazırlanabilmesi ve malzemelerinin temin edilebilmesi, bu tatlının popülerliğini artırmaktadır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde etmeniz mümkündür. Afiyet olsun! |
.gif "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Şerbetsiz Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kolay Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Un Helvası Nasıl Yapılır?")
.gif "Fırında Sütlü Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Pudra Şekerli Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Tahin Helvası Kaç Kalori?")
Susamlı un helvası yapmayı hiç denediniz mi? Özellikle Türk mutfağında bu kadar yaygın bir tatlı olmasının sebebi, hem lezzetli hem de besleyici olması. Susamın kavrulmasıyla başlayan aşama, gerçekten de helvaya derinlik katıyor. Unu kavururken dikkat etmek gerekiyor, değil mi? Yanmaması için sürekli karıştırmak şart. Şeker ve su karışımının kaynatılması da oldukça önemli bir adım; bu şekilde helvanın kıvamı mükemmel oluyor. Son aşamada, karışıma kavrulmuş susamı eklemek ve ardından şekil vermek, sabırsızlanmayı gerektiriyor. Üzerine hindistan cevizi veya fındık serpmek de harika bir dokunuş katıyor. Besin değerleri açısından da oldukça zengin, özellikle vitamin ve mineral açısından. Ama kalori miktarını da göz önünde bulundurmak gerekiyor. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirmek isterseniz, bu da güzel bir seçenek. Sizce de herkesin denemesi gereken bir tarif değil mi?
Cevap yaz